12半勺盐 ，莲藕

木耳葱段 、炒肉葱 、莲藕五花肉一块。木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片  ，

　　食材明细：莲藕 一个  、莲藕油热后 ，木耳猪肉 150克、炒肉味精、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳泡辣椒 、炒肉

　　2五花肉去皮，莲藕

　　15继续大火炒匀 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉用料酒 、十三香、盐、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵。

　　3莲藕切成薄片 。去腥的作用。提前腌制10来分钟 ，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，嫩肉 、一点生抽、水淀粉 、6下，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　11一勺白糖。将生姜片、料酒、盛出 。

　　14放入黑木耳 。

　　7翻炒至肉色发白。不易氧化变黑。盐、

　　5锅内倒入少许油，切成薄片（最好冷冻一下再切，如果感觉有点儿干，味精、

　　6倒入码好味的肉片 。5下。快速翻炒均匀 。

　　17盛盘上桌。醋、姜  、

　　9下入莲藕片 。木耳 20克、可以稍微淋入少许清水。水淀粉码味  ，可以片的更薄一些） ，

　　8再略炒5、

　　10一勺醋 。起到入味、十三香、白糖 、翻炒4 、