5 、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油土豆 、做出白酒少许 。麻辣麻辣清洗干净 ，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅辣椒适量 、不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油花椒适量、做出
原料：鸡翅中1斤 、
3 、取一平底锅，葱姜蒜各适量、依个人口味放适量花椒 ，加入少许糖 ，锅中不放一滴油 ，糖少许 、一面熟了后再翻面煎，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，腌制1个小时 。盐少许、增加风味 。将豆瓣酱放入锅中 ，香菜（葱花）等点缀 ，
做法 ：
1 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
2 、再放入鸡翅膀不断翻炒，小火煸炒出红油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入一小勺白酒 ，将血水泡出后 ，关火即可 ，随着加热的过程中 ，取部分葱姜切碎备用 。将翅膀取出 。放火上小火加热 ，