制作过程 ：
1 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
炖雪洗净后备用；3 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入耐热玻璃容器中 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，如下图所示；
2 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。鲜木瓜半只 、锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。